食品實驗室設計前處理是指食品樣品在測定前消除干擾成分，濃縮待測組分，使樣品能滿足分析方法要求的操作過程。前處理是分析方法的關鍵一環，樣品前處理的目的是使樣品能適合分析方法的要求。通常包括消化和提取、分離和凈化等步驟。其中分離和凈化是為了去除干擾成分。有機前處理是提取出樣品中的有機成分，使儀器能夠識別。

實驗室布局：有機前處理室屬于實驗流程的前端，一般在設置在樣品制備之后有機儀器室之前，可與無機前處理相鄰。

參考面積：前處理一般寬度建議為2.8-3米、5.2-5.6米、7.8-8.4米

1、實驗室家具、儀器

1.1、家具配置：通風櫥、中央臺、邊臺、臺盆、試劑架、緊急噴淋、洗眼器、滴水架

1.2、儀器設備：旋轉蒸發儀、全自動GPC凝膠凈化系統、快速溶劑萃取儀、高速冷凍離心機、冷凍離心機、勻漿機、超聲波清洗機、水浴恒溫振蕩器、平行蒸發儀、氮吹儀

2、實驗室裝飾設計要求

2.1、天花：可采用噴黑工藝、鋁合金吊頂、石膏板吊頂等。

2.2、隔墻：可采用石膏板、埃特板、輕質磚、玻鎂板、玻璃隔墻。

2.3、地面：可采用玻化磚、大理石、水磨石。

2.4、門：門寬≮1500雙開門無特殊要求。

3、實驗室暖通設計要求

3.1、空調：環境溫度一般為22±5℃、濕度為50~70%HR。

3.2、排風：不需要

3.3、新風：

4、實驗室電氣設計要求

4.1、照明：照度不宜低于300Lx，光源無特殊要求。

4.2、插座：220V/10A高度H=1000除臺面外，墻面插座不宜低于1個/3㎡。

4.3、動力電源：普通市電，無特殊要求。

4.4、重復接地或等電位：全鋼家具箱體需要做接地。

4.5、綜合布線：每個中央臺不少于2個信息插口，邊臺每1.5米一個信息插口，臺面安裝接入內網。

4.6、安防：可根據客戶需求設計攝像頭，不建議設置門禁系統。

5、實驗室給排水設計要求

5.1、給水：

5.2、排水：通風櫥、臺盆、緊急噴淋、地漏每8㎡一個

5.3、純水：

6、實驗室氣路設計要求

6.1、氣體種類：氮氣

6.2、氣路路徑：吊頂內至墻面明敷

6.3、氣體壓力：未知